從「寶記茶行」到「寶堂蝶米」，不止是名稱的改變，也是陳家三兄妹從批發邁向零售消費市場的里程碑。寶記阿里山上的紅茶，以天時地利人和孕育而成的蜜香，一掃盛暑的熱浪。暖胃的午時茶，只待端午節11:15至13:15採摘茶菁製成，匯聚豐沛能量。還有杉林溪烏龍的芬芳，台灣山林的滋味念念不忘……

　　 50年前，陳水平在南投縣名間鄉開墾種植茶葉，這位松柏坑第一批種茶的敲鐘人，以寶記茶行開啟了家族製茶的事業。如今，製茶技術已傳到第三代。陳家第三代的三兄妹，從小在茶鄉長大，泥土、茶葉、新鮮的空氣…，習茶之道從茶園開始。到了國、高中，每逢採收，一大清早天還未亮，他們就從南投驅車前往阿里山。睡眼惺忪的的三兄妹，在車裡晃了二小時多才到逹茶園。一到達山上，就馬上開始動工採收的步調…

茶農的孩子  北上開店

　　在茶園與茶廠長大的孩子，長大後爸爸叫他們來台北闖一闖...。開店前，不知道要派哪一個兒子北上，爸爸還去鄉裡的受天宮請玄天大帝做主，經過擲茭，弟弟擔起了開疆拓土的重責大任。連位於保安街的店面，也是請示過玄天大帝才租下來的。

　　來自南投鄉下的年輕人，遠赴台北闖蕩，一切只能靠自己。才開業，4個月後就碰上921大地震。父親的殷切期許、經濟上的強大壓力，推著他們往前衝。二哥嘉將帶著妹妹惠今，兩個才剛畢業的肖年仔，克制起玩樂心，一年365天只休過年。為了省租金，兄妹倆就睡在店後方的一個小房間。每天，一個顧店、一個找客戶。靦腆的哥哥不擅言詞，第一次拜訪客戶，站在店門口外躊躇了許久，終於鼓起勇氣走進去。過了了8~9年，客源才穩定下來，生意開始有了起色。

種茶、製茶、銷售一條龍，完全不假他人之手。超過30年的製茶經驗，完全依靠烘焙及拼配的技術，達到茶湯的自然的甘甜，也能幫客人客製化需要的口味及茶類。茶行就座落在「保安捌肆」咖啡館的隔壁，常有咖啡館的客人前來一探究竟，只因店裡烘茶的香氣太吸引人了。

好茶 要跟更多人分享

　　全家一心帶著寶記從批發伸展到零售。2016年寶記入選臺北市商業處「臺北市大同特色商圈傳統店家品質提升」計畫（「台北，大同大不同」），由於寶記茶行無法註冊品牌商標，顧問建議以「寶堂蝶米」做為產品品牌。取台語「茶米」之諧音，並以蝴蝶為喻，連同Slogan「茶園到茶桌的直飛旅行」，以詩意的語言，傳達品牌種茶製茶銷售一條龍的產銷歷程，以及家鄉茶園的蝶舞之境。

　　阿里山的蜜香紅茶是店裡的招牌商品。在台灣，6月至10月皆是紅茶的製作期，於是以農民曆24節氣中的「大暑」來命名，外加大哥嘉銘精湛的製茶技藝，天時地利人和，才有大暑蜜香紅茶！

　　寶堂另有一款「念念烏龍」。有一年，一對日本夫婦走進店裡，他們一直在找他們心中的台灣烏龍茶，已經尋覓已久了…在惠今的推薦下，他們試喝了杉林溪烏龍茶，想不到日本太太當場開心大叫：「這就是我要的茶！」回到日本後，她每天都會泡這款烏龍茶，還特別來信分享她的喜悅之情。寶堂於是將它取名為念念烏龍，一款念念不忘，終得迴響的茶。

茶香纏綿，念念不忘

　　當年，阿公、阿嬤、媽媽，每天默默地工作，從不叫苦，更沒聽過他們怨嘆什麼。他們對待朋友和善大方，友人到訪，總讓他們把家裡的農產品帶回去。三兄妹看著他們的背影長大，從他們身上學到「互相」，這是家族的傳統，一如古早時代的奉茶哲學。18年來許多老客戶看著兄妹結緍生子，也變成好朋友，三不五時就來店裡坐坐，帶來水果或家裡產品相贈。

一杯茶，從茶園來到茶桌，再以茶香帶著喝茶的人，從城市神遊山林原野。寶堂蝶米將鼓動翅膀，不斷飛翔…

從寶記茶行到寶堂蝶米，不止是名稱的改變，也是陳家三兄妹從批發邁向零售消費市場的里程碑。