煮法:
1.魷魚泡軟(約1.5小時)切片，其他食材切段，肉絲用少許醬油及蒜末醃製備用
2.熱鍋將肉絲炒至7分熟,陸續加入蒜白，香菇拌炒
3.加入魷魚拌炒後加點米酒
4.將螺肉全加入，並倒入2/3湯汁, 如湯頭太濃可加入白開水
5.起鍋前加入蒜綠及少許香菜或芹菜即可上桌