阿根挺大魷魚

供應情形: 有現貨

型號: D-0021

類別:

海產乾貨

產品規格:

秤重

保存期限:

依商品背標所示(開封後請盡早食用完畢)
◎常溫:3個月(請放置於陰涼乾燥處避免陽光直射)
◎冷藏:二年(建議冷藏更保鮮)

產品成分:

乾魷魚

產地:

阿根廷。

NT$ 300 - NT$ 850
數量
數量
注意事項:

※礙於體積關係,出貨時會對折,若會介意者歡迎店取
※對於海鮮、甲殼類其過敏體質者請勿食用
※實際重量與價格將留言回覆

敘述:

◎精選新鮮大尾魷魚,曬乾製成,天然無添加物,充滿濃濃魷魚香氣
◎發泡後可快炒、煮湯,新鮮又美味
◎客家小炒、炒米粉、包粽子都可添加的美味食材

發泡方法:
鹽水發泡,將4大匙鹽巴完全溶解入3杯的溫水中,放入魷魚浸泡2~3小時並加入米酒去腥味,瀝乾水分後再沖洗過後即可切塊、料理。

小蘇打粉發泡,溫清水 3 杯加入 2 大匙的小蘇打粉攪拌均勻後,放入乾魷魚浸泡約2~3小時(想要讓魷魚更軟嫩,可以浸泡隔夜);倒掉小蘇打水後再用清水浸泡2~3小時,便能徹底去除苦皂味。以小蘇打粉水與鹽水浸泡的差異在於魷魚的「澎度」:前者泡發的魷魚會比較澎,但是會產生小蘇打特殊的「皂味」,之後必須再用清水多沖洗、浸泡一段時間。

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